1. Очень питательны
В яйцах содержатся витамины, минералы, высококачественные белки и полезные жиры. Одно яйцо содержит витамины А, В2, B5, B12 и селен.
В нем также полно кальция, железа, калия, цинка, марганца, витамина Е, фолата и многих других полезных веществ.
2. Нормализуют холестерин
Несмотря на то, что в яйцах холестерина в общем-то многовато, это не приводит к его повышению в организме.
Дело в том, что в них же работают и антиоксиданты, благодаря которым этот холестерин легко расщепляется печенью.
3. Содержат холин
Его мы бы хотели отметить отдельно, поскольку это питательное вещество участвует во многих процессах.
Его работа в организме связана со многими функциями – в том числе памяти и обучения.
Из холина (в том числе) формируются клеточные мембраны, а его нехватка чревата заболеваниями сердца, печени, и неврологическими расстройствами.
Кроме того, он особенно важен для женщин, которые ждут ребенка.
4. Источник высококачественных белков
По сути – лучший из источников легкоусвояемого белка для человека.
Помимо этого, обладают и хорошим аминокислотным профилем для синтеза белков в организме.
5. Укрепляют зрение
Это заслуга таких антиоксидантов, как зеаксантин и лютеин.
Они скапливаются в сетчатке и выполняют защитную функцию для глаза. В частности, от вредного солнечного света, от риска дегенерации жёлтого пятна и катаракты.
6. Способствуют потере веса
В яйцах мало углеводов, притом что много жира и белка. Поэтому они долго сохраняют чувство сытости и «страхуют» от переедания.
В одном исследовании 30 женщин с избыточным весом разделили на две группы. Первым давали на завтрак яйца, а вторым – рогалики.
Количество калорий у обеих групп было одинаковое.
Выяснилось, что наблюдаемые из первой группы быстрее насыщались – и в итоге существенно потеряли в весе, в сравнении со второй группой.
__________
Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.
Фото: magnific.com
