Изображение: mednovelty.ru
1) Алкоголь
Мы все знаем о пагубных последствиях злоупотребления спиртным.
Другое дело – употребление в маленьких дозах, чему приписывают даже некоторую пользу для организма.
В частности – снижение риска диабета и сердечных недугов.
Особенно это касается красного вина, которое содержит сильный антиоксидант ресвератрол.
Мера: мужчинам допустимо употребление 2 порций алкоголя в сутки, женщинам – 1.
За порцию идет: пиво – бутылка 0,33 л; вино – бокал в 150 мл; мартини – 50г.
И конечно, это не значит, что можно воздерживаться всю неделю, а в выходной позволить себе сразу всю недельную норму.
2) Рыба
Пользу рыбы для здоровья трудно переоценить, и мы не раз про это писали. Это и протеин, и омега 3 жирные кислоты, которые укрепляют иммунитет, защищают сосуды и сердце, и мн. др.
И все же в неумеренных количествах рыба тоже может навредить.
Ведь помимо прочего, рыба – это и полихлордифенилы, и ртуть, от которых могут пострадать легкие, почки и мозг.
Мера: 2-3 рыбных блюда еженедельно.
В идеале, конечно, чтобы рыба была отловлена в природных условиях – не импортная, не на ферме где-то выращенная.
3) Соль
Не просто так ее называют «белой смертью».
Она жизненно важна, поскольку регулирует обмен веществ и работу сердца.
Нельзя организм обделять ею – это чревато замедлением мыслительной способности, тошнотой, утомляемостью и судорогами.
Но и злоупотреблять ею противопоказано – это удар по сердцу.
Мера: 2300 мг (т.е. чайная ложка) ежедневно. Для пожилых и гипертоников – менее 1500 мг.
Лучший способ сократить потребление соли – не употреблять переработанные продукты и стараться выбирать другие специи: эстрагон, орегано, тмин и др.
4) Кофеин
Когда все в меру, то все хорошо: кофеин понижает риск рака шейки матки, диабета и инсульта.
Более того, он минимизирует воздействие вредных солнечных лучей.
Кофе и чай – главные наши источники кофеина – это обилие антиоксидантов.
Тем не менее, повышенные дозы кофеина – это риск заработать бессонницу, мигрени и кисту в груди.
Мера: 200-300 мг ежедневно, т.е. пара чашек кофе.
5) Сахар
«Белая смерть» № 2.
Много сахара, как правило, там, где мало питательной ценности. А значит, это – лишние калории и перспектива набрать вес, а то и получить диабет 2 типа.
Мера: 100 ккал ежедневно, т.е. 6 чайных ложек. Но это НЕ считая сахар, который вы употребляете с другими продуктами (фруктами, молочкой и т.п.).
Старайтесь не брать продукты, где сахар составляет половину или больше в содержании углеводов.
