Лучше всего выбирать именно свежевыжатый сок: он не содержит добавленных сахаров и красителей.

Фото: img.health-tehnika.ru

Выбор полезных соков

Яблоко

Яблоки – хороший источник полифенолов и поддерживают здоровый микробиом. 

Чашка несладкого яблочного сока обеспечивает:

  • Калории: 114
  • Углеводы: 28 г
  • Сахаров: 23,9 г
  • Витамин C: 2,23 мг

Свекла

Свекла содержит нитраты, антиоксиданты и важные питательные вещества. 

Это способствует снижению кровяного давления и уровня глюкозы в крови, улучшает функцию сосудов и защает почки.

Порция свежевыжатого свекольного сока обеспечивает:

  • Калории: 101
  • Углеводы: 23 г
  • Сахаров: 20 г
  • Витамин C: 9,12 мг
  • Фолиевая кислота: 120 мкг

Черника

Черника – богатый источник антоцианов.

Активные соединения черники могут защищать от окислительного стресса, повреждения ДНК и раковых клеток. 

Порция черничного сока обеспечивает:

  • Калории: 110
  • Углеводы: 27 г
  • Сахаров: 24 г
  • Витамин C: 18 мг

Клюква

Клюквенный сок может снизить риски инфекции мочевыводящих путей. Особенно – у тех, кто страдает рецидивирующими инфекциями.

Чашка клюквенного сока обеспечивает:

  • Калории: 116
  • Углеводы: 30,9 г
  • Сахаров: 30,6 г
  • Витамин C: 23,5 мг

Помидор

Помидоры – богатый источник ликопина, который полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Кружка консервированного томатного сока обеспечивает:

  • Калории: 41,3
  • Углеводы: 8,58 г
  • Сахаров: 6,27 г
  • Витамин C: 170 мг
  • Ликопин: 22 мг

Резюме

Соки могут содержать необходимые витамины, минералы и антиоксиданты.

И одна порция может соответствовать дневной норме употребления фруктов и овощей.

Однако:

  • в соке (даже свежевыжатом) есть фруктоза (естественный сахар) – и ее влияние на здоровье довольно спорное;
  • в соке слишком мало необходимой для организма клетчатки (в сравнении с сырыми фруктами и овощами)

Поэтому сок не должен полностью заменять фрукты и овощи в рационе.

Ранее мы уже писали, как приготовить противовоспалительный сок.

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.