16 февраля 2022

Японский диетолог обескуражил: живот может расти не столько от переедания, сколько от диет

И вроде человек все делает правильно: сокращает количество мяса в рационе, избегает углеводов, нажимает на овощи – а живот все равно продолжает расти.

Диетолог из Японии Мевахо Козима дает этому объяснение: лишние килограммы и жировые отложения на животе появляются как раз из-за диет.

Изображение: duja.ru

Да, японский эксперт утверждает, что жировые отложения внизу живота появляются не от чрезмерного употребления пищи.

Это – результат того, что из-за нарушенного режима питания ослабевают или теряются мышцы.

Когда человек молод, мышцы – в тонусе, и как правило живот всегда приходит в норму после приема пищи.

Но вот после 30 мышцы имеют свойство ослабевать. А они работали как своего рода корсет для живота. И вот его нижняя часть постепенно выпирает вперед.

Человека это тревожит – и он начинать урезать свою дневную норму еды или садится на диету, – развивает свою мысль диетолог.

В итоге мышцы, которые участвовали в сжигании жира – теряются, и тормозится обмен веществ. Так и получается замкнутый круг, результатом которого и становится склонность человека к полноте.

Козима настаивает на том, что решение проблемы не в ограничении – но наоборот, как раз в том, чтобы есть.

И по его словам, наилучший режим питания – тот, который способствует ускорению обмена веществ.

Так что одними овощами не обойтись – организму нужны источники энергии: белки, жиры, углеводы. Лучшие варианты: мясо и рыба.

Овощи действительно могут оказать чудесное влияние на организм – но только в сочетании с белками, отмечает эксперт.

Как выясняется, углеводы тоже не стоит категорично вычеркивать из рациона – они также могут помочь не потерять мышечную массу.

Но их нужно научиться принимать ровно столько, чтобы они не откладывались.

В частности – понять, как много еды может перевариться / усвоиться от одного прима до другого – и соблюдать это количество.

В заключение, Козима не советовал начинать завтрак с холодных напитков. Из-за них температура тела падает, и это замедляет обмен веществ – в то время как после завтрака все должно быть в точности наоборот.

20 декабря 2025

Говяжьи рёбрышки томлю в соусе — и дома получается вкуснее, чем в ресторане

Тут вся магия в простоте: мясо долго томится, становится нежным, а подлива — густая и ароматная

Готовим рёбрышки так, чтобы они буквально отставали от кости, а соус получился как в хорошем заведении. Секрет один: сначала «запечатываем» соки, потом спокойно томим в духовке.

Я такие блюда люблю особенно: сделал всё без суеты, накрыл крышкой — и дальше кухня работает сама. А потом ставишь на стол тарелку, и настроение сразу другое: тепло, сытно, по-домашнему, но с тем самым «вау», как будто постарался вдвое больше.

Читать далее
19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее